Linsen - komplexe Kohlenhydrate und Eiweiß

Linsen haben einen hohen Anteil an Proteinen /Eiweißen aber auch gute komplexe Kohlenhydrate. Sie sind für gesunde Low Carb Gerichte geeignet wie z.b. für Suppen im Herbst oder Winter. Es gibt gelbe, rote, dunkle Linsen. Mit Linsen kann man auch einen leckeren Salat zaubern.
Getrocknete Linsen müssen über Nacht im Wasser quellen. Konservenlinsen nicht.

Nährwerte/100 g gekocht
Kalorien: ca 116 kcal
Kohlenhydrate: ca 20 g
Eiweiß: ca 9 g
Fett: ca 0,4 g
Ballaststoffe:ca 10 g