Lasagne Bolognese
Die Lasagne ist ein klassisches Italienisches Nudelrezept mit geschichteten Lasagneblättern, Bechamelsoße und Bolognesesoße. Dieses einfache Rezept wird mit einer fertigen Nudelsoße zubereitet und somit für Anfänger leicht zu kochen.
Gesund?
leicht
Nudelgerichte
30 min
Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 10 Min. vorheizen
Uml: 180 Grad
Mittlere Backofenschiene
Backzeit: 30 min
Einkaufsliste:
gemischtes Hackfleisch, Glas Miracolie Paprika/Tomate, Butter, Mehl, Milch, Lasagne Blätter (ohne Vorkochen), Mozarella, Parmesan Käse,Utensilien:
hohe große Pfanne, kleiner Topf, Kochlöffel, Waage, Messbecher, Schneidebrett, scharfes Messer, Käsereibe, Auflaufform (feuerfest)Bolognese Soße:
200 g. gemischtes Hackfleisch
etwas Pflanzencreme
1/2 Tl. Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Glas Miracoli Paprika Tomate
200 g. gemischtes Hackfleisch
etwas Pflanzencreme
1/2 Tl. Salz
1 Msp. Pfeffer
1 Glas Miracoli Paprika Tomate
die Pflanzencreme in einer hohen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin anbraten, würzen und die Soße zugeben. Alles gut vermischen, die Herdplatte runterschalten und das Fleisch in der Soße ca. 5 Minuten garen. Etwas Soße in eine Auflaufform geben
Bechamelsoße
50 g. Butter
3 El. Mehl
1/2 L. Milch
die Butter in einem kleinen Topf erwärmen, das Mehl mit einer Gabel oder Löffel vermischen. Die Milch nach und nach hineinrühren und mit einer Gabel oder einem Schneebeesen klumpenfrei verrühren. Dabei aufkochen und den Topf dann von der Herdplatte nehmen, damit die Soße nicht anbrennt. Immer wieder umrühren.
1/2 Packung Lasagneblätter (die Sorte ohne Vorkochen)
auf die erste Schicht der Bolognesesoße geben (Form),dann schichtweise Bechamelsoße, Lasagneblätter, Bolognesesoße in die Auflaufform schichten. Als letzte Schicht nochmal die Bechamelsoße.
2 Packungen Mozarella
in Scheiben schneiden und auf der Bechamelsoße verteilen.
2 El. Parmesan
den frischen Parmesan reiben und auf der Mozarellaschicht verteilen. Die Backzeit der Lasagne beträgt nur 20-30 Minuten goldbraun ausbacken. Der Parmesan gibt eine leckere geschmackvolle Kruste. Mit der Gabel am Schluss hineinstechen um zu sehen ob sie fertig ist.
Dazu: gemischter Salat
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