Mediterranes Gemüse

Schnell zubereitet und dazu noch sehr gesund und kalorienarm ist die Mediterrane Gemüsepfanne

Gesund?

Kochrezept: leicht

leicht

Gemüse-Vegetarisch

Kochrezept: 15 min

15 min

Einkaufsliste:

gelbe und rote Paprikaschote, Zucchini ,Karotte, Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe Instant

Utensilien:

Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Gemüseschäler, Teflonpfanne, Pfannenwender

1 Zwiebel

die äußerste Schale entfernen, den Strunk abschneiden dann vierteln.

1 gelbe Paprika
1 rote Paprika

waschen, den Strunk oben abschneiden und das Kerngehäuse rausdrehen. Die Paprikaschoten halbieren, dann die Scheidewände wegschneiden und die Paprika in Würfel schneiden

1 Zucchini
1 Karotte

waschen, in ca 1cm dicke Scheiben schneiden (Karotte davor schälen)

1 Tl. Olivenöl

in eine große Teflonpfanne geben, stark erhitzen, dann das Gemüse dazugeben und anbraten.

1 Rosmarinzweig
1 Thymianzweig
etwas Salz, Pfeffer

Die Rosmarin und Thymianzweige im Ganzen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren.

1 gestr. TL. Gemüsebrühe
100 ml. Wasser

zugeben, alles gut vermischen und max 5 Minuten garen (das Gemüse muss noch bissfest sein)

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