Nudel-Muffins
Die Nudelmuffins sind eine originelle Nudelvariante als Beilage zu Fleischgerichten. Wie Muffins werden sie in Muffinformen gebacken.
Gesund?
leicht
Nudelgerichte
20 min
Einstellung Ofen: O/U: 200 Grad, 10 Min. vorheizen Uml: 180 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Dose Tomaten (geschält in Würfel), Nudeln, Salz, Pfeffer, Italienische Gewürzmischung, Milch, Eier, geriebener Gratinkäse, frischer ParmesankäseUtensilien:
Muffinbackform, Muffinpapierformen, großer Topf, Kochlöffel, Schneebesen, Schüssel, Messbecher, Sieb, KäsereibeMuffinpapiertütchen
Das Tütchen in die Muffinbackform einlegen- alternativ die Form einfetten.
300 g. Nudeln
2,5 L. Wasser
1 Tl. Salz
2,5 L. Wasser
1 Tl. Salz
das Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, die Nudeln al dente kochen (Dauer lt. Verpackungsinfo)und dann in ein Sieb gießen.
150 ml Milch
2 Eier
Salz
Pfeffer
50 g. Parmesan
2 Eier
Salz
Pfeffer
50 g. Parmesan
alles in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen vermischen (den Parmesan davor reiben)
1 Dose Tomaten (geschält in Würfel)
1 Tl. Italienische Gewürzmischung
1 Tl. Italienische Gewürzmischung
zugeben und mit einem Kochlöffel vermischen. Die Nudeln unterheben und dann in die Muffinformen füllen.
100 g. geriebener Gratinkäse
Den Gratinkäse über den Nudelmuffins verteilen, dann im Ofen knusprig überbacken. Falls Soße überbleibt, dann mit auf den Teller geben.
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