Tempura Hühnchen - Chicken Tempura
Sehr einfaches Thailändisches Vorspeisenrezept mit frittierter Hühnerbrust.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
Hühnerbrustfilet, Tempura Mehl, Salz, Pfeffer, SonnenblumenölUtensilien:
Schüssel, Gabel, Schneidebrett, scharfes Messer, Esslöffel, Wok oder kleiner Topf, gelochter Schöpflöffel, Küchenpapier, Schale2 Hühnerbrustfilets
waschen, Sehnen entfernen, längs halbieren und dann in Streifen schneiden .
5 El. Tempura
ca. 1/2 Tl.Salz
1 Msp. Pfeffer
Wasser
ca. 1/2 Tl.Salz
1 Msp. Pfeffer
Wasser
in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glattrühren bis alle Klumpen verschwunden sind. Der Teig sollte nicht zu dünn sein, also nach und nach mehr Wasser zugeben, falls er zu dick ist.
100 ml Sonnenblumenöl
in einem Wok oder kleinem Topf erhitzen. Die Hühnchenteile in die Tempuramischung eintauchen, dann im Wok portionsweise rittieren bis sie goldbraun sind (Hitze etwas herunterschalten, das Öl darf nicht zu heiss sein), herausnhemen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Chicken Chili Soße (sweet chicken chili sauce im Asialaden)
in eine kleine Schale geben und dazu servieren
Rezept von: Mama Lek aus Khuk Khak
Kommentare zum Rezept
Sie haben das Rezept nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.bisher 0 Kommentare
Kommentar abgeben
zum Rezept: Tempura Hühnchen - Chicken Tempura
