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Erdbeerkuchen einfach
Ein ganz einfaches Erdbeerkuchen Rezept, das wirklich jeder backen kann. Am besten schmeckt der Kuchen mit frisch gepflückten Erdbeeren. Dies ist ein relativ kalorienarmes Kuchenrezept.
Gesund?
leicht
Backen
20 min
Einstellung Ofen: O/U: 190 Grad, 10 Min.vorheizen Uml: 170 Grad Mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Mehl, Eier, Zucker, Backpulver, Erdbeeren, Tortenguss Dr. Oetker mit Erdbeergeschmack oder den normalen roten Tortenguss,Utensilien:
2 Rührschüsseln, Mixer, Rührhaken, Esslöffel, Springform, Backpapier, Teigschaber/Teigkarte, Tortenring (od. Springformring benutzen), scharfes Obstmesser7 Eier
Die Eier trennen und in zwei Schüssel geben. Das Eiweiss zuerst steif schlagen (ca. 4 Minuten)
das Eigelb
1 El. heisses Wasser
7 gestr. El. Zucker
1 El. heisses Wasser
7 gestr. El. Zucker
Das Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker in der separaten Schüssel cremig schlagen ( 3 Minuten).
7 gestr. El. Mehl
1 gestr. TL. Backpulver
1 gestr. TL. Backpulver
Das Mehl zugeben und vorsichtig unterheben.Das Eiweiss zu dem Eigelbteig geben und vorsichtig unterheben und dann in eine Springform geben(mit Backpapier voher belegen)und goldbraun backen. Den Kuchen nach dem Backen vorsichtig am Springformrand entlang mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Springform lösen und den Bisquit auf eine Kuchenplatte stürzen, dann das Backpapier abziehen.
500 g. Erdbeeren
waschen, das Grünzeug abschneiden, die Erdbeeren halbieren und auf den Bisquitkuchen legen.
1 Päckchen Tortenguss mit Erdbeergeschmack (oder den roten Guss)
Wasser
Zucker
Wasser
Zucker
je nach Anleitung des Tortengussherstellers zubereiten, dann kurz etwas abkühlen lassen. Einen Tortenring um den Kuchen legen, dann den Tortenguss über dem Erdbeerkuchen verteilen. Wenn der Guss kalt ist, den Tortenring entfernen.
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