Zucchini Carpacchio
Das Zucchini Carpacchio ist ein sehr einfache, schnell zubereitete Vorspeise.
Gesund?
leicht
Gemüse-Vegetarisch
Einkaufsliste:
Zucchini, Salz, Pfeffer, Honig, Balsamicocreme, Olivenöl, Tomate, ParmesanUtensilien:
Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Gemüsehobel, Käsehobel, Tasse, Löffel, Platte zum servieren2 Zucchini
waschen und mit einem Gemüsehobel fein hobeln. Die Scheiben schuppenartig auf einer schöne Platte anrichten.
ein paar Prisen Salz
eine Prise Pfeffer
eine Prise Pfeffer
würzen
1 Tomate
waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Tomate in kleine Miniwürfel schneiden. Auf die Zucchinischeiben legen.
1 Spritzer Balsamico-Creme
1 Tl. Olivenöl
1/2 Tl. Honig
3 El. Wasser
1 Tl. Olivenöl
1/2 Tl. Honig
3 El. Wasser
mit einem Löffel in einer Tasse vermischen und auf dem Carpacchio verteilen.
30 g. Parmesan
auf das Carpacchio hobeln
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