Pilz-Bruschetta
Eine alternative zum italienischen Bruschetta. Schmeckt natürlich nicht italienisch aber super lecker. Perfekt als Vorspeise für jede Party. Das Pilz Bruschetta kann kalt und auch warm gegessen werden.
Gesund?
leicht
Vegetarisch
Einkaufsliste:
getrocknete Steinpilze oder Pfifferlinge, getrocknete Tomaten, Basilikum, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Knoblauch, ZwiebelUtensilien:
Schüssel, Sieb, kleiner Topf, Kochlöffel, Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, Toaster oder BackofenPackung getrocknete Steinpilze oder Pfifferlinge
ca. 20 Minuten in warmen Wasser einweichen (Schüssel), dann in einem Sieb abtropfen lassen.
1 Tl. Olivenöl
in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel u. den Knoblauch anbraten, dann die Pilze zugeben. Die Hitze reduzieren und ab und zu umrühren.
ein paar getrocknete Tomatenstücke
klein schneiden und zugeben.
etwas Salz, Pfeffer, getrockneter Basilikum (besser ist natürlich frischer-klein geschnitten)
nach Belieben würzen
1 Becher Creme fraiche
zugeben und vermischen.
8 Ciabattascheiben
kurz in den Toaster geben und knusprig braun toasten, dann jeweils einen EL der Pilzmischung darauf verteilen und gleich servieren
Rezept von:Michi
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