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Ananas Torte
Die beste Ananas Torte mit frischer Ananas und Quarkcreme. Wenn Kinder mitessen wird der Rum nicht benutzt. Ein super leckeres Rezept. Auch super als Geburtstagstorte. Statt frischer Ananas kann man auch die Ananas aus der Dose aber ohne extra Süße kaufen.
Gesund?
leicht
Backen
20 min
Einstellung Ofen: O/U: 190 Grad, 10 Min. vorheizen Uml. 170 Grad mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Eier, Mehl, Zucker, Ananas frisch, Zitrone Bio, Magerquark, Gelatine Fix, Schlagsahne, Rum, Mandelplättchen, Tortenguss Packung,Utensilien:
2 Rührschüsseln, runde Springform, Backpapier, Tortenschaber, Mixer, Rührstäbe, Schneidebrett, scharfes Messer, 2 kleine Töpfe, Kochlöffel3 mittelgroße Eier
Die Eier trennen und in zwei Schüssel geben. Das Eiweiss zuerst steif schlagen (ca. 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Mixer /Rührhaken)
das Eigelb
1 El. heisses Wasser
3 gestr. El. Zucker
1 El. heisses Wasser
3 gestr. El. Zucker
Das Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker in der separaten Schüssel cremig schlagen ( 3 Minuten).
3 EL Mehl
Das Mehl zugeben und vorsichtig unterheben.Das Eiweiss zu dem Eigelbteig geben und vorsichtig unterheben und dann in eine Springform geben(mit Backpapier voher belegen)und goldbraun backen. Den Kuchen nach dem Backen vorsichtig am Springformrand entlang mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Springform lösen und den Bisquit auf eine Kuchenplatte stürzen, dann das Backpapier abziehen.
1 frische Ananas ( lieber eine bischen bräunere kaufen und daran riechen ob sie auch nach Ananas duftet, sonst ist sie zu unreif wenn sie gar nicht duftet)
Die Ananas schälen und vierteln, dann den Strunk in der Mitte herausschneiden. Das Ananasfleisch würfeln und in einen Topf geben
1 Bio Zitrone
1 TL. Zucker
1 El. Rum
1 TL. Zucker
1 El. Rum
den Saft der Zitrone auspressen und mit dem Zucker und Rum zur Ananas geben. Ca. 3-4 Minuten auf niedriger Hitze garen. Das ganze in ein Sieb geben und den Saft in eine Tasse oder Glas geben.
500 g. Magerquark
Gelatine Fix im Beutel
3 gestr. El. Zucker
1 Becher Schlagsahne
Saft der Ananas-Zitronenmischung
Gelatine Fix im Beutel
3 gestr. El. Zucker
1 Becher Schlagsahne
Saft der Ananas-Zitronenmischung
alles in eine große Rührschüssel geben und ca. 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen. Den sauberen Tortenring auf den Bisquit legen und die Quarkcreme darauf verteilen (3 El wird davon später benötigt) Die Ananasstücke darüber verteilen.
1 Packung Dr. Oetker Tortenguss
Wasser
Wasser
nach Anleitung aufkochen und den Tortenguss auf der Ananas verteilen. Den Tortenring vorsichtig abziehen und die 3 El. Creme am Tortenrand entlang verstreichen.
50 g. Mandelscheiben
an den Tortenrand mit der Cremeschicht andrücken und nun die Torte kaltstellen bis sie verzehrt wird.
Kommentare zum Rezept
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zum Rezept: Ananas Torte
