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Backen
Hefezopf
Ein Hefezopf ist lecker mit Marmelade zum Frühstück oder einfach so als Gebäck zum Kaffee.
Gesund?
leicht
Backen
35 min
Backzeit: 35 min
Einkaufsliste:
Mehl, Hefepulver, Zucker, Butter, Eier, Salz, Milch, HagelzuckerUtensilien:
Küchenwaage oder Messbecher, Esslöffel, große Rührschüssel, frisches Küchenhandtuch, Mixer, Knethaken, Tasse, Teigkarte, Gabel, Backpinsel, Backpapier, Backblech500 g Mehl Typ 550
in eine Rührschüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken.
1 Packung Hefe trocken
100 g. Zucker
1 Pr. Salz
100 g. Zucker
1 Pr. Salz
zum Mehl geben und vermischen
3 Eier (M)
200 ml. Milch (lauwarm!)
50 g. Butter (weich - am besten schon 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
200 ml. Milch (lauwarm!)
50 g. Butter (weich - am besten schon 1/2 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
dazugeben, mit Knethaken /Mixer verkneten (ca. 3 Minuten). Den Teig gehen lassen (ca 50 Min.)
1 El. Mehl
auf die saubere Arbeitsplatte geben, den Teig mit einem Teigschaber auf das Mehl geben, etwas flachdrücken und 3 gleichgroße Teile schneiden. Aus diesen 3 Teilen einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
1 Eigelb
2 El. Milch
2 El. Milch
in eine Tasse geben, mit einer Gabel verquirlen und den Zopf bestreichen. Etwas Hagelzucker darüber streuen.Dann goldbraun backen.
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zum Rezept: Hefezopf
