Paprikaschoten mit Gemüse-Fleischfüllung
Gefüllte Paprikaschoten mal ein bisschen anders. Diese Paprikaschoten sind mit Hackfleisch, Reis und Zucchini gefüllt.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
20 min
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
4 Paprikaschoten, Tomaten passiert in der Dose oder frisch, Bio Rinderhackfleisch, Naturreis, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucchini, Butter, Mehl, ZuckerUtensilien:
1 Topf mit Deckel, 1 Reiskocher od. alternativ 1 Topf m. Deckel, scharfes Messer, Gabel, Schneebesen80 g. Naturreis
Wasser
Wasser
350g. Bio Hackfleisch
1/2 Tl. Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver
1/2 Tl. Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprikapulver
alles in die Schüssel geben und mit dem Reis vermischen.
1/2 Zucchini
waschen, Strunk abschneiden, dann klein Würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben, alles vermischen.
4 Paprikaschoten (ca. gleich groß und standfest da sie nicht umkippen sollten)
waschen, quer oben ca 2cm unterhalb des Strunks abschneiden und den Deckel abheben. Die Kerne herausnehmen. Nun die Paprikaschoten füllen, dann den Deckel daraufsetzen. Die Paprikaschoten in einen Topf setzen (nicht zu groß, sonst fallen sie um) etwas Wasser in den Topf geben und dann mit geschlossenem Deckel ca 20 Minuten lang garen (mittlere, dann niedrige Hitzestufe).
1 Dose Tomaten passiert oder frische Tomaten (5 Stück)
1 geh. EL. Mehl
200 ml. Wasser
1 geh. EL. Mehl
200 ml. Wasser
die Tomaten in eine kleinen Topf geben. Das Mehl und Wasser in einer Tasse klumpenfrei vermischen (mit einer Gabel), dann zu den Tomaten geben und verrühren, währenddessen aufkochen.
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
zugeben, abschmecken und mit den Paprikaschoten servieren
Beilage: Salat oder Kartoffelpüree
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