Rühreier mit Paprika, Tomate und Schinken
Noch eine Scheibe Vollkornbrot dazu und schon haben wir ein gesundes Frühstück mit Rühreier, Paprika, Tomate und Kochschinken.
Gesund?
leicht
Frühstück
Einkaufsliste:
Bio Eier Gr. M, Milch, Cocktailtomaten, Bio Paprika, Bio Sonnenblumenöl,Salz, Pfeffer, fettarmer KochschinkenUtensilien:
Teflonpfanne, Pfannenwender, Schneidebrett, scharfes Gemüsemesser, EsslöffelRezept für 2 Personen:
4 Eier
1 El Milch
etwas Salz
Pfeffer
4 Eier
1 El Milch
etwas Salz
Pfeffer
Die Eier aufschlagen und mit Milch, Salz, Pfeffer in einer Schale mit einer Gabe vermischen.
6 Cocktailtomaten
1/2 Paprika rot
1/2 Paprika rot
die Tomaten und die Paprika mit kaltem Wasser abbrausen, den Strunk und Kerne entfernen , dann in Würfel geschnitten zu den Eiern geben, vermischen.
1/2 Tl. Sonnenblumenöl
4 Scheiben gekochter Schinken ohne Fettrand
4 Scheiben gekochter Schinken ohne Fettrand
in einer Teflonpfanne erhitzen, überschüssiges Fett mit einem Küchenkrepp herauswischen, damit es nicht so fettig wird. Die Eiermischung hineingeben, die Hitze der Herdplatte reduzieren und mit einem Pfannwender die Eier während des Bratens umrühren. Kurz bevor die Eier fertig gebraten sind schnell noch den Schinken gewürfelt hinzugeben.
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