Spätzle-Champignon-Auflauf
Vegetarisches Hauptgericht. Leckeres Champignon Gericht für Kochanfänger
Gesund?
leicht
Gemüse-Vegetarisch
15 min
Einstellung Ofen: O/U: 220 Grad, 10 Min. vorheizen, Uml: 200 Grad
Backzeit: 15 min
Einkaufsliste:
Spätzle z.B. Bernbacher, Zwiebel, Champignons, Creme fraiche Kräuter, Gemüsebrühepulver z.B. Maggi, Salz, Pfeffer, Emmentaler gerieben,Utensilien:
großer Topf, großes Sieb, Auflaufform, Backpinsel, Schneidebrett, scharfes Messser, große Pfanne, Pfannenwender450 g. Spätzle z.B. Bernbacher
ca. 2- 3 L. Wasser
1 Tl. Salz
ca. 2- 3 L. Wasser
1 Tl. Salz
die Nudeln al dente kochen (Dauer lt. Anleitung), dann in ein Sieb geben um das Wasser zu entfernen
1 Tl. Butter weich
eine hitzefeste Auflaufform mit einem Backpinsel einfetten.
1 El. Pflanzencreme /Öl
1 Zwiebel
250 g. Champignons
1 Zwiebel
250 g. Champignons
Die äußere braune Schale der Zwiebel entfernen (Abfall) und den Rest in kleine Würfel schneiden. Die Champignons waschen und ca 2 mm des Strunks abschneiden (Abfall). Dann in Scheiben schneiden. Die Pflanzencreme in eine hohe Pfanne geben und stark erhitzen, die Zutaten dazugeben und anbraten.
150 g. Creme fraiche Kräuter
1/2 Tl. Gemüsebrühepulver
1 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Tl. Gemüsebrühepulver
1 Msp. Salz
1 Prise Pfeffer
dazugeben und gut verrühren. Dann schichtweise die Spätzle und die Champignon Soße in die Auflaufform geben.
100 g. geriebener Emmentaler Käse
darüber verteilen und den Auflauf auf mittlerer Hitze im Backofen ausbacken.
Beilage : Salat
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