Naan aus Dinkelmehl
Liebt ihr das Naan in indischen oder israelischen Restaurants genauso wie ich?
Leider sind sie immer aus Weizenmehl. Hier habe ich ein super fluffiges Dinkel Naan Rezept für euch. Man kann das Naan übrigens später gut einfrieren und im Toaster aufbacken.
Gesund?
leicht
Schnelle Gerichte
3 min
Backzeit: 3 min
Einkaufsliste:
Ca 350g Mehl,1, 5 Tl Salz,1 Tl Backpulver,2 EL Olivenöl 4 EL griechischer JoghurtUtensilien:
Rührschüssel, Mixer, Knethaken, Waage oder Messbecher, große Teflonpfanne, Pfannenwender, EsslöffelCa 350g Dinkel oder Kamut Mehl
1, 5 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1, 5 Tl Salz
1 Tl Backpulver
Alles in eine Rührschüssel geben und vermischen.
Etwas Wasser
2 EL Olivenöl
4 EL griechischer Joghurt
1 EL Sesam
2 EL Olivenöl
4 EL griechischer Joghurt
1 EL Sesam
Das Wasser, Öl und Joghurt dazugeben und mit den Knethaken und Mixer vermischen. Soll nicht zu fest aber nicht zu klebrig weich sein. Dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und eine große Kugel formen, in 6 Teile schneiden.
Jedes Teigstück nun mit einem Nudelholz glatt rollen. Etwas mit Wasser bestreichen , dann mit Sesam bestreuen
Jedes Teigstück nun mit einem Nudelholz glatt rollen. Etwas mit Wasser bestreichen , dann mit Sesam bestreuen
1 Tl. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
in eine große Teflonpfanne geben, erhitzen dann alle Naan Brote nacheinander von beiden Seiten ca 3 Minuten lang knusprig braten.
Als Beilage : Zaziki und Gemüsestücks
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