Pasta mit Lachs Sahnesoße
Herrlich sahnige Lachspasta. Dazu am Besten einen gemischen Salat.
Gesund?
leicht
Nudelgerichte
Einkaufsliste:
Zwiebel, Knoblauchzehe, Butter, gefrorene Erbsen, Hühnerbrühe, Lachs, Basilikum, Kerbel, Schlagsahne, NudelnUtensilien:
große Teflonpfanne (hoch), Schneidebrett, scharfes Messer, Esslöffel, Waage, Kochlöffel, großer Topf, großes Sieb500 g. Nudeln (z.B. Bandnudeln)
2,5 L. Wasser
1 Tl. Salz
2,5 L. Wasser
1 Tl. Salz
Die Nudeln al dente kochen. Dann im Sieb abgießen und wieder in den Topf geben und den Deckel schliessen - beiseite stellen.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g. Butter
1 Knoblauchzehe
60 g. Butter
die äußerste Schale der Zwiebel u.Knoblauchzehe entfernen und den Rest in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer großen, hohen Pfanne erhitzen und die Zwiebel u. Knoblauch glasig anbraten (Achtung: die Ofenplatte gleich wieder auf eine niedrige Temparatur schalten, damit die Zwiebel nicht braun wird)
150 g. gefrorene Erbsen
100 ml. Hühnerbrühe
1/2 Becher Sahne
100 ml. Hühnerbrühe
1/2 Becher Sahne
dazugeben, 2 Minuten dünsten
4 Scheiben Lachs
hineinlegen und von beiden Seiten 3 Minuten dünsten.
Basilikum frisch
Kerbel frisch
(oder getrocknet)
Kerbel frisch
(oder getrocknet)
die Kräuter waschen, kleinhacken (ca. 1 Tl. pro Kräuter)und zugeben. Die Soße erst im Teller auf die Pasta geben.
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