Thai Sommerrollen
Diese leckeren Thai Sommerrollen müsst ihr unbedingt probieren. Sie können in alle Richtungen varriert werden. Sommerrollen mit Lachs, Sommerrollen mit Garnelen, Sommerrollen mit Hühnchen oder Sommerrollen vegetarisch.
Das Rezept ist für 2 Personen
Gesund?
leicht
Schnelle Gerichte
Einkaufsliste:
Reispapier, Glasnudeln, frischer Koriander, Karotten, Paprika, Gurke, Rukola, Chili Soße, eventuell Räucherlachs oder Garnelen oder HühnerbrustfiletUtensilien:
40 g Glasnudeln
Die Glasnudeln in eine kleine Schüssel geben und mit heissem Wasser aufgiessen und 5 Minuten einweichen. Das Wasser dann abgießen.
500 ml Wasser in einen Kochtopf geben und die Glasnudeln 8 Minuten lang kochen, das Wasser abgießen
500 ml Wasser in einen Kochtopf geben und die Glasnudeln 8 Minuten lang kochen, das Wasser abgießen
1/2 gelbe Paprika
Handvoll Rukola
1/2 Gurke
2 Karotten
1 Bund frischer Koriander
Handvoll Rukola
1/2 Gurke
2 Karotten
1 Bund frischer Koriander
Das Gemüse waschen und in schmale Stifte schneiden
6 Reispapier Platten
falls gewünscht Räucherlachs, gebratenes Hühnerfleisch , gebratene Garnelen
falls gewünscht Räucherlachs, gebratenes Hühnerfleisch , gebratene Garnelen
Eine Pfanne mit Wasser erhitzen und jeweils eine Reisplatte kurz in der Pfanne einweichen, dann auf ein Schneidebrett legen, mit Gemüse und Glasnudeln belegen. Etwas Koriander dazu und Lachs, Huhn oder Garnelen falls sie keine vegetarische Sommerrollen zubereiten möchten.
Eine Sommerrolle nach der anderen füllen, einrollen und die Enden einschlagen.
Eine Sommerrolle nach der anderen füllen, einrollen und die Enden einschlagen.
Bio Chili Soße als Dip
Die Chili Soße in kleine Schalen füllen und die Sommerrollen darin eindippen
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