Eier-Spätzle
Leckere Beilage zu Gulasch, Putengeschnetzeltes etc.
Selbst gemacht viel besser als die gekauften.
Gesund?
mittel
Nudelgerichte
Einkaufsliste:
Mehl, Salz, 4 EierUtensilien:
Rührschüssel, Mixer mit Rührstäben, großer Topf, Spätzlehobel oder Spätzlesieb, El., Tl.400 g. Mehl
1/2 Tl. Salz
ca. 100 ml Wasser
4 Eier
1/2 Tl. Salz
ca. 100 ml Wasser
4 Eier
Alles in eine Schüssel geben. Die Eier aufschlagen und zugeben. Die Zutaten mit dem Mixer (Rührstäbe) ca 1 Minute vermischen.
2-3 L. Wasser
1 Tl. Salz
1 Tl. Salz
n einem großen Topf aufkochen. Den Spätzlehobel oder Spätzlesieb auf den Topf legen, eine Portion ( 2 EL) Teig hineingeben und in das Wasser hobeln. Kurz umrühren und ca. 1 Minute warten. Dann die Spätzle herausnehmen und in einen Sieb zum Abtropfen geben. Nun mit den nächsten Portionen genauso verfahren.
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zum Rezept: Eier-Spätzle
