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Backen
Erdbeer Ministrudel
Wenn es in der Erdbeerzeit mal schnell gehen muss und der Besuch sich angekündigt hat. Diese Erdbeer Ministrudel sind schnell gebacken.
Gesund?
leicht
Backen
20 min
Einstellung Ofen: Ober-Unterhitze 200 Grad Umluft 180 Grad mittlere Backofenschiene
Backzeit: 20 min
Einkaufsliste:
Erdbeeren, gefrorener Blätterteig, Zimt, Zucker, Ei, Milch, PuderzuckerUtensilien:
Teigroller, Messer, Esslöffel, Schüssel, kleines Sieb4 Scheiben gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
etwas Mehl
etwas Mehl
das Mehl auf der sauberen Arbeitsplatte verteilen, dann je eine Scheibe des Blätterteigs halbieren, dann längs wie quer ausrollen.
250 g. Erdbeeren
1 Tl. Zucker
1 Prise Zimt
1 Tl. Zucker
1 Prise Zimt
waschen, Strunk abschneiden, vierteln, in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und Zimt vermischen. Je 1-2 Esslöffel der Erdbeeren in die Mitte des Blätterteigs geben, dann auf der kurzen Seite einrollen, die Seiten etwas hochklappen und fest zudrücken. Auf ein Backblech legen ( mit Backpapier). Die anderen Blätter nun auch so füllen.
1 Eigelb
1 Tl Milch
1 Tl Milch
vermischen, dann die Blätterteigstrudel mit dem Ei-Milchgemisch bestreichen. Mit einer Gabel ein paar Mal oben in den Teig einstechen, dann goldbraun ausbacken.
Puderzucker
mit dem Sieb auf den leicht warmen Erdbeerstrudel verteilen.
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