Gesunde Quark Kamut Brötchen
Die schnellsten und leckersten Brötchen die es wohl gibt. Sehr protein ubd calciumreich durch den Quark. Statt dem ungesunden Weizenmehl wird Kamutmehl verwendet.
Das Beste an den Quark Brötchen oder Semmeln in Bayern ist, dass es keine Zeit zum gehen des Teiges gibt. Du kannst sie also 45 Min vor dem Frühstück backen.
Gesund?
leicht
THERMOMIX Rezepte
25 min
Einstellung Ofen: 200 Gard Ober / Unterhitze Nicht vorheizen
Backzeit: 25 min
Einkaufsliste:
Kamutmehl oder anderes, Backpulver, Quark 500g, BackpapierUtensilien:
THERMOMIX odrr Rührschüssel, Mixer, Knethaken, Teigroller, Backpapier, Backblech, Pizzaschneider oder scharfes Messer, Teller500g Quark
300g Kamutmehl oder anderes
1,5 Päckchen Backpulver
300g Kamutmehl oder anderes
1,5 Päckchen Backpulver
Alles in eine Schüssel oder Thermomix geben und 3 Minuten vermischen/kneten (Mixer und Knethaken)
Es wird ein dicker Teig.
Auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer Kugel kneten, dann mit einem Teigroller etwa 3cm dick ausrollen. Mit einem Pizzaschneider 7 Ecken schneiden. Wasser auf die Hände geben und die Oberseite des Teiges befeuchten.
Es wird ein dicker Teig.
Auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer Kugel kneten, dann mit einem Teigroller etwa 3cm dick ausrollen. Mit einem Pizzaschneider 7 Ecken schneiden. Wasser auf die Hände geben und die Oberseite des Teiges befeuchten.
1 Handvoll Körner/Samem
Gemischte Samen/Körner auf einen Teller geben und die Quark Brötchen auf der nassen Seite eintauchen.
Die Quark Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und nun bei 200 Grad 25-30 Minuten lang bei Ober/Unterhitze backen (NICHT vorheizen)
Die Quark Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und nun bei 200 Grad 25-30 Minuten lang bei Ober/Unterhitze backen (NICHT vorheizen)
#brötchenbacken #quarkbrötchen #brötchenselberbacken #gesundessen #frühstücken
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