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Suppen
Gulaschsuppe
Für die kalte Jahreszeit und super für Feste, da das Rezept nicht sehr aufwendig und leicht zu kochen ist.
Man kann das Rindergulasch auch mit Schweinefleisch oder Pute (Kochzeit ca 1 Std) kochen. Wer möchte kann auch in den letzen 20 Minuten Kartoffelstücke (ohne Schale) oder Paprikastücke hinzugeben.
Gesund?
leicht
Suppen
Einkaufsliste:
500g Rindfleisch (Schulter) oder Schweinegulasch, Sonnenblumenöl, 3 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, Paprikapulver mittelscharf, Salz, Pfeffer, 1 EL Balsamico Essig, etw. frischen oder getrockneten Thymian u. Rosmarin, Brühwürfel, Soßenbinder dunkelUtensilien:
großer Topf, Schneidebrett, scharfes Messer, Kochlöffel, Knoblauchpresse500g Rindfleisch (Schulter)
waschen, mit Küchenpapier trocknen,Sehnen und grobes Fett entfernen ,dann in Würfel schneiden
1 EL Sonnenblumenöl
in einen Topf geben und erhitzen. Dann das Fleisch anbraten
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 TL Paprikapulver mittelscharf
etw. Salz, Pfeffer
1 Knoblauchzehe
2 TL Paprikapulver mittelscharf
etw. Salz, Pfeffer
(Zwiebeln)schaelen,klein würfeln und dazugeben
(Knoblauchzehe) schälen, zerdrücken und dazugeben
kr�ftig mit anbraten, das Paprikapulver, Salz u. Pfeffer mit einr�hren
(Knoblauchzehe) schälen, zerdrücken und dazugeben
kr�ftig mit anbraten, das Paprikapulver, Salz u. Pfeffer mit einr�hren
1 EL Balsamico Essig
etw.frischen oder getrockneten Thymian u. Rosmarin
etw.frischen oder getrockneten Thymian u. Rosmarin
dazugeben
1 Brühwürfel (Maggi)
1,5 L Wasser
1,5 L Wasser
dazugeben, alles bei mehrmaligem Umruehren ca 2 Stunden bei schwacher Hitze kochen (zwischendurch das Fleisch probieren, sobald es zart ist, wäre das Gulasch fertig)
Soßenbinder dunkel
falls die Suppe zu dünn erscheint, kann man 2 TL dazugeben und die Suppe nochmal kurz aufkochen, damit sie dicker wird.
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