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Haselnuss Plätzchen
Einfaches Plätzchenrezept für Weihnachten. Leicht zu backen.
Gesund?
leicht
Backen
10 min
Einstellung Ofen: O/U: 175 Grad, 10 Min.vorheizen
Uml: 150 Grad, mittlere Backofenschiene
Backzeit: 10 min
Einkaufsliste:
Butter, Zucker, Mehl, Haselnüsse, Eier, RumUtensilien:
Rührschüssel, Mixer, Knethaken, Rührhaken, Teigkarte, Buttermesser, Esslöffel, Waage oder Messbecher, Frischhaltefolie,Backpapier, Backblech150 g. Butter
150 g. Zucker
2 Eigelb
1/2 El. Rum
150 g. Zucker
2 Eigelb
1/2 El. Rum
Die Eier trennen mit den anderen Zutaten cremig rühren (Rührhaken)
150 g. Mehl
150 g. Haselnüsse gemahlen
150 g. Haselnüsse gemahlen
dazugeben, Teig gut verkneten (Knethaken oder mit d. Händen). Eine Stunde in den Kühlschrank stellen (am besten in Frischhaltefolie wickeln).
1 El. Mehl
auf der sauberen Arbeitsplatte verteilen. Die Hälfte des Teiges ausrollen (Achtung nicht zu dünn!) und mit Ausstechern dicht aneinander den Teig ausstechen. Mit einem Buttermesser oder Teigkarte die Plätzchen auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. (mind. 1 cm Abstand). Mit der anderen Hälfte genauso verfahren u. die Teigreste wieder mit einkneten.
1 Eigelb
Eier trennen, das Eigelb in eine kleine Tasse geben, mit einer Gabel verquirlen und mit einem Backpinsel die Plätzchen bestreichen. 10 Minuten ausbacken, abkühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
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