Rindergulasch
Hier finden sie ein einfaches Rindergulasch mit nur wenigen Zutaten. Sehr lecker und von Kindern auch gern gegessen. Die Rinderschulter vorzugsweise beim Metzger kaufen und nicht abgepackt im Supermarkt, da es hier Qualitätsunterschiede gibt.
Gesund?
leicht
Fleisch-Geflügel
Einkaufsliste:
Zwiebeln, Rinderschulter, Pflanzencreme, Paprikapulver edelsüß, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, saure Sahne, Mehl, ZwieblenUtensilien:
großer Topf mit Deckel, Schneidebrett, scharfes Messer, Kochlöffel700 g Rinderschulter
2 Zwiebeln
2 Zwiebeln
Das Fleisch kurz mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und dann in Würfel schneiden (ca. 3cm). Die Zwiebeln schälen und dann in große Würfel schneiden.
1 Tl. Geeh oder Sonnenblumenöl
in einem großen Topf erhitzen, dann das Fleisch und die Zwiebeln kräftig braun anbraten.
3 El. Paprikapulver edelsüß
1 kl. Ds. Tomatenmark
1 kl. Ds. Tomatenmark
dazugeben und gut vermischen.
1 Liter Wasser
1 Tl. Salz,
einige Prisen Pfeffer
1 Tl. Salz,
einige Prisen Pfeffer
dazugeben und umrühren. Den Deckel auf den Topf geben und bei niedriger Temperatur (Stufe 2) ca. 90 Minuten garen. Wenn sie einen Schnellkochtopf haben geht es natürlich dementsprechend schneller.
1 Becher saure Sahne
1 gestr. El. Mehl
2 El. Wasser
1 gestr. El. Mehl
2 El. Wasser
in einer Tasse klumpenfrei vermischen und dann zum Gulasch geben. Noch einmal kurz aufkochen, damit das Gulasch dickflüssiger wird.
Beilage: Salzkartoffeln oder Nudeln
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